Leche en polvo en China

En el artículo te contamos sobre un producto que, por motivos concretos, se ha convertido en uno de los más importados en China. Esto es Leche en Polvo. Para empezar, China es ahora uno de los líderes en la producción y el consumo de leche, pero no siempre ha sido así. En 1999, se lanzó una campaña a nivel nacional en China, cuyo objetivo era enseñar a todos los niños a beber leche todos los días para alcanzar y superar en altura y peso a sus compañeros de otros países, y especialmente de Japón.

El gobierno de la República Popular China apoyó el mercado nacional de productos lácteos subvencionando el crecimiento de la producción de leche cruda, que todavía es escasa en China. El aumento anual de la producción de leche en China es de alrededor del 20 por ciento. En 2021, China planea aumentar el consumo de productos lácteos en un 5% a 34,5 millones de toneladas. Estos pronósticos fueron realizados por expertos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Pero. Aunque China es la segunda economía más grande del mundo por PIB, no ha tenido leche de calidad y segura durante muchos años.

Nadie hubiera pensado que China, un enorme país agrícola con una cosecha tradicional, no podría permitirse una leche doméstica segura. 20 años de desarrollo económico provocaron una crisis existencial y colocaron al pueblo chino en una situación desesperada.

Un poco sobre la producción de leche.

Tradicionalmente, además de la baja producción de leche, los agricultores tienen otro problema, la estacionalidad de la producción de leche; en invierno, la producción de leche cruda se reduce a la mitad o tres veces. La leche en polvo, que se cosecha en la temporada de verano, ayuda a suplir la escasez. Durante los cambios estacionales severos, la leche en polvo es un stock estabilizador importante para los procesadores. Se recolecta en sus propias plantas de secado en verano, cuando la oferta de leche cruda es excesiva, lo que salva a los productores agrícolas de la sobreproducción y una caída catastrófica de los precios. Se produce de la misma forma que todos los demás productos lácteos, a partir de leche cruda.

La leche en polvo se usa no solo para la recuperación de leche, sino también en la producción de embutidos, helados y confitería. En estas industrias, no puede prescindir de la leche en polvo.

Sorprendentemente, la leche reconstituida es más cara que la leche normal. Sin embargo, no hay nada de qué sorprenderse, el precio de la leche en polvo se deriva del costo de la leche cruda. Primero, debe secarse y luego restaurarse; estos son costos adicionales de electricidad, mano de obra, depreciación del equipo (un ciclo de secado toma aproximadamente seis horas), almacenamiento a largo plazo, etc. Es necesario controlar la calidad de la leche en polvo, lo que ciertamente se hace con la leche cruda.

La leche en polvo es conveniente porque puede prepararse con anticipación, almacenarse durante mucho tiempo y es fácil de transportar. Todos, tanto productores como procesadores, sabemos que en invierno no habrá suficiente leche cruda y será imposible satisfacer la creciente demanda de productos lácteos. Y la leche es un producto de consumo diario, está incluida en la canasta de la compra de cada persona.

La leche en polvo no se diferencia de la leche cruda en términos de contenido de grasa, proteína y lactosa. Las sustancias minerales se transfieren completamente a él desde la leche cruda. La leche reconstituida contiene un poco menos de vitamina B y se pierde una parte importante de la vitamina C, ya que la leche se seca a altas temperaturas y la vitamina C no resiste el tratamiento térmico.

Ahora el mercado chino está experimentando un aumento en la demanda de leche en polvo, tiene una tasa de crecimiento anual de alrededor del 22%, este es un factor que impulsa a China a comprar leche en polvo importada.

La leche local existente no es muy popular en China. Una de las razones de esto fue el llamado "escándalo de la melamina" en 2008, cuando se reveló que varios fabricantes de alimentos chinos estaban agregando melamina a sus productos para aumentar la concentración de proteína medida, como resultado de los cuales productos, que incluían leche en polvo ampliamente utilizada para los bebés se vuelven peligrosos para la salud. Aunque la melamina se considera una sustancia poco tóxica, varios estudios han proporcionado evidencia de enfermedades malignas y la formación de cálculos en el sistema urinario con el consumo prolongado de alimentos que contienen concentraciones ultra altas de melamina. También se informó que el número total de niños intoxicados por productos lácteos de baja calidad fue de unos 300 mil, de los cuales 53 mil fueron en China, seis niños murieron y 100 se encuentran en estado crítico.

Actualmente, la leche en polvo importada se considera un artículo de lujo en China e incluso un símbolo de estatus. Muchos chinos gastan mucho dinero comprando leche en polvo importada como regalo para familiares y amigos. Los propios chinos explican la popularidad de la leche en polvo importada por el hecho de que la leche en polvo local es de mala calidad y, después de beberla, el niño tendrá malestar estomacal, mientras que la leche importada no. Teniendo en cuenta también que las familias chinas ya pueden tener un segundo hijo, se puede concluir que aumentará la demanda de fórmulas lácteas de calidad. Ahora la leche en polvo extranjera es tan popular que ocupa del 70 al 80% del mercado de leche en polvo en China. La gente está dispuesta a pagar de más, pero compra leche importada de alta calidad. 

Por estas y otras razones, incluido un aumento gradual en el número y un aumento en el bienestar de la población china, la leche importada es una prioridad para los chinos. No hace mucho tiempo, los productos rusos comenzaron a ingresar al mercado chino. La combinación de factores: la creciente demanda, la confianza de los consumidores chinos en los productores rusos, abre grandes oportunidades para los exportadores rusos de productos lácteos.

En 2018, China y Rusia firmaron conjuntamente un acuerdo para exportar productos lácteos al mercado chino. Según las estadísticas, Rusia exportó 2019 toneladas de productos lácteos a China en 480 por un total de USD 919000. Sin embargo, entonces el acuerdo no incluyó la leche en polvo en la lista de exportaciones de productos lácteos. Por lo tanto, el permiso para exportar leche en polvo a China en el otoño de 2020 abre muy buenas perspectivas, y esta es una muy buena noticia para los productores de leche en polvo rusa de alta calidad.

Características de la exportación de leche en polvo a China

A pesar de la enorme demanda de productos lácteos de la industria alimentaria china exportación de leche en polvo a China complicado por una serie de circunstancias.

Las autoridades chinas han impuesto restricciones a la leche importada. El gobierno de la República Popular China intentó cambiar la demanda de materias primas extranjeras a productos nacionales y apoyar las ventas de las empresas chinas.

Los fabricantes extranjeros deben registrar sus productos, fábricas y almacenes antes de que sus productos puedan ingresar al mercado interno chino. El gobierno también obligó a los fabricantes a suministrar bienes etiquetas en chino.

Cómo pasar el control veterinario para la leche en polvo

La lista final de empresas lácteas rusas aprobadas incluye solo a aquellas que en este momento pueden cumplir con los requisitos de China. Una selección tan difícil se debe al hecho de que a la primera infracción registrada por las autoridades de supervisión chinas, el país puede cerrar los suministros para toda la lista de empresas rusas.

El Rosselkhoznadzor informó que el comercio de productos lácteos entre Rusia y China incluirá crema condensada y no condensada, suero de leche, yogur, kéfir, suero de leche, mantequilla, queso, requesón y caseína derivada de la leche de vaca, cabra y oveja.

El ganado lechero utilizado para obtener leche cruda para productos lácteos exportados debe ser suministrado por granjas libres de fiebre aftosa, peste bovina y pequeños rumiantes, viruela ovina, cabras y otras enfermedades peligrosas, las granjas deben estar bajo el control de la autoridad competente de la República Popular China o el servicio veterinario estatal de Rusia.

Para tener la posibilidad de exportar productos lácteos a China, el fabricante ruso debe estar incluido en la lista de empresas admitidas a exportar productos. Puede encontrar una lista de negocios aprobados en Cerberus.

Además, la empresa debe estar en el sistema de información chino para registrar empresas extranjeras. CIFER

Los productos solo se pueden enviar a China desde almacenes especialmente certificados para la exportación de productos, un exportador debe tener un sitio en el sistema Argus para obtener un permiso de exportación. 

Además de la información sobre la autoridad competente, la empresa de envío y el producto en el certificado veterinario para la leche y los productos lácteos destinados a la exportación de la Federación de Rusia a la República Popular China, el exportador debe confirmar la certificación sanitaria del producto exportado con un certificado sanitario.

Después de pasar todos los procedimientos necesarios y observar todos los requisitos descritos en detalle en el sitio web de Rosselkhoznadzor, envía el Certificado veterinario Form 2, que acompaña a todos los productos lácteos en Rusia, y en lugar de él lo recibe en el punto de control. certificado veterinario 5dExportación de leche и certificado sanitario veterinarioExportación de leche, estos documentos son necesarios para exportar leche en polvo a China. También necesitará un sello en el conocimiento de embarque para la presentación y emisión de una declaración de aduana de exportación.

 

Escríbanos y le ayudaremos a organizar exportación de leche en polvo a China de Vladivostok.
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